カリカリポークのごはんランチ
日替わりごはんランチorパスタランチ♪
岡山県は快晴の日が多く晴れの国と呼ばれ、豊かな緑と清流などの美しい自然と景観に恵まれています。かつらぎでは、恵まれた様々な食材の良さを活かすよう、手を加えすぎず飾り立てずにお出しすることを心掛けております。美作地方特産の黒豆や黄ニラ、新鮮な野菜を中心に、この土地、その時期のおいしいものをご用意しております。鶏肉は、自家農場を持つ姫田さんが、もともと肉質が細くて旨みの強いフランスの高級地鶏“プレノアール”(黒鶏)を使って「美味しく、安全な鶏肉を」と、ヒナから飼育環境・水・飼料に至るまでこだわって作っている究極の地鶏です。地鶏本来の持つ身の旨みと濃厚な味わいをどうぞ。他にも『手作り胡麻豆腐』や、自家製デザート『黒豆きなこのブランマンジェ』など、「豪華でなくても温かい」地元食材を使った手づくりお料理を、掘り炬燵式のお食事処で出来たてを頂ける。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
